これらはオオムギ？
先日もポストしましたが，例年に比べると今年の田植えの進行はやや遅めで，まだ田起こしをしただけの田んぼも目に付きますが，大半の田んぼはなんとか連休中に田植えを終わらせたようです．我が家の前の田んぼも本日5月6日の午前中に田植えを行っていました．苗の生育は間に合ったのかな？
さてイネではなくてムギのお話．自宅からしばらく車を走らせたところにある谷津を探検していて，思わず広い麦畑に遭遇しました．そこに植えてあったムギは三種類．それぞれの写真をアップしますが，これらはオオムギなのでしょうか？オオムギには二条，四条，六条，ハダカなどの種類があるそうですが，それらに相当するものなのでしょうか？最近は日本全国で麦畑を見ることが非常に少なくなりましたので，私自身ムギには馴染みがありません．これらは食用にするものなのでしょうか？
造形的にはいずれも大変美しく面白い穂をしています．最も背が高い種類のものはちょうど開花の時期で，沢山のおしべが垂れ下がっていました．
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コメント
真ん中は六条大麦、下は二条大麦です。
上は、おそらくライムギかと思います。
六条大麦の主な用途は、米粒麦（半分に割って米粒の形に成形する：麦ごはん用途）や麦茶等です。二条大麦は、ほとんどがビール用（麦芽＝モルト）です。ちなみに、二条大麦は閉花受粉のため、葯が外に飛び出すことはありません。
大麦は、その他、押し麦（麦ごはん用途）や焼酎の原料、麦味噌（麦麹）等に使われます。
なお、ビール用二条大麦が熟する様子は、「麦秋」の中でも最も美しく、この世のものとは思えないほどですよ。
↓
http://www.doblog.com/weblog/myblog/44526/1500722#1500722
http://www.doblog.com/weblog/myblog/44526/1457672#1457672
投稿: ＲＸ５ | 2008/06/19 06:25
RX5さん，はじめまして．
これらの麦の種類を御教示いただき，ありがとうございます．おしべを垂らしているのはライ麦ですか？へぇー！
このあたりでも栽培されている麦がビール用が多いようです．キリンとアサヒのビール工場が近くにあるのも関係しているのかもしれません．
私の実家では，常食は麦を混ぜたご飯でしたので，大学生になって上京し，麦の入っていない白米を食べたときには新鮮な驚きでした．しかし私は米そのものの味にこだわるほうではありません．
投稿: 俊（とし） | 2008/06/19 21:04
>ライ麦ですか？へぇー！
自信はないのですが、そうだとすると飼料用ではないかと思います。
麦ごはんを常食していたのですか～。
昔は、白米（銀シャリ）が高級品でしたが、今は、麦ごはんの方が高級品ですね。
投稿: ＲＸ５ | 2008/06/22 11:31